De samenleving verandert, de horeca verandert mee. Vrije tijd betekent steeds meer ‘mogen’, minder ‘moeten’. Steden worden meer een belevings- en ontmoetingsplek. Het ‘ontmoeten’ vindt in toenemende mate buitenshuis plaats. Dit geldt voor de Bossche binnenstad, maar ook op tal van andere plekken kan horeca bijdragen aan deze trend. Horeca kan hier een belangrijke bijdrage aan leveren voor zowel bezoekers als bewoners.
